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- マルタケ印 担々麺・棒々鶏＜専用＞すりごま
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当社”こだわりのすりごま”です！
四川料理の一つ担々麺は、芝麻醤がポイント。
当社のすりごまは、色の鮮やかさに・香り・旨さ・食感ともに、最高の芝麻醤ができます。
担々麺に限らず、棒々鶏も美味しくできます。
担々麺・棒々鶏［専用］すりごまは、特殊製造加工した、新しい商品です。
【容量】：５ｋｇ入 。
※この商品は料金表の８０サイズが適用されます。
【芝麻醤の作り方】
１．マルタケ印すりごまに、熱したごま油を
少しずつ加えてペースト状にする。
２．全体に、とろみがつくまで、しばらくかき混ぜる。
３．これで芝麻醤の出来上がり。
胡麻がとっても香ばしい香りに。
注意 すりごまと胡麻油（白絞油でもよい）
の量はペースト状になる程の加減に。
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